jeudi 23 décembre 2010

NOEL AU PAYS : LA VRAIE TRADITION




1 - Les 13 desserts
On a chacun sa liste cachée ( c’est comme les sources ou les coins à champignons , ça se dit pas..), mais globalement on retrouve souvent : la pompe à l'huile, les noix et noisettes ( représentant les ordres des Augustins) , les amandes ( les Carmelites ), les figues sèches ( les Franciscains) , et les raisins secs ( les Dominicains ) puis les fruits , pommes , poires ou mandarines, le nougat noir et le nougat blanc , les raisins frais ou secs , les chocolats, fruits confits, calissons., la pâte de coing ou d'autres fruits , les oreillettes ,les dattes.Il faut manger un peu de chacun , ça porte chance pour « l’an que ven… »
.(notre photo une table de Noël provençale)

2- La crêche

Peu d'historiens l'ont à ce jour affirmé mais il semblerait que l'origine de la crêche peut avoir pris corps dans le Comtat Venaissin durant les hivers 1790 ou 1791, années très froides mais aussi où les chemins étaient infectés de brigands , et aussi peu sûrs de par l'interdiction de culte de la révolution, ce qui n'incitait pas les paroissiens à se précipiter à la messe de minuit le soir de Noël...ce qui aurait donner l'idée à certains comtadins, habiles de leurs mains, notamment dans l'enclave des papes de sculpter des petits saints ( santoun en provençal).Si cette origine n'est pas certaine , elle est en tous cas aussi plausible que nombre d'autres qui affirment que la crêche a été créée à Prague ou à Naples.

A Valréas la crêche de l'Eglise a acquis une grande renommée.Cette année 3 nouveaux santons ont fait leur apparition : une bergère ( de 70 cm de haut) , un Goutevin de l'enclave des papes et son tonneau, et un Pénitent blanc. Il faut les voir (notre photo).Ils passeront à la télévision le dimanche 2 janvier 2011, jour de l'épiphanie car la messe sera retransmise de Valréas( antenne2)...

Une autre belle crêche est aussi visible dans le hall de la mairie d'Avignon ( notre photo)

lundi 20 décembre 2010

LA TRUFFE DES COPAINS


Nicolas Pailhes, chef du restaurant l'Escapade à Richerenches et son père Jeannot ont eu une idée. Celle de rassembler les visions des professionnels sur les accords entre la tuber Mélanosporum et le vin, et d’éditer un livre de recettes sur la reine des truffes, la tuber Mélanosporum , livre qui serait écrit à plusieurs mains par leurs ami(e)s cuisiniers, vignerons, gastronomes, journalistes . Et ,pour que le plaisir qu’ils auraient à réaliser cette idée redescende un peu , reverser 2 € par livre vendu à l'association « Les Restos du cœur ». Et bien cette idée il l’ont menée au bout et le livre est là , à peine sec , sorti des rotatives de l’imprimeur , juste avant Noël. Michel Galabru en a écrit la préface et avec sa verve coutumière il dévoile son rêve : « être enfin une truffe, une vraie, une Mélanosporum, et passer enfin à la casserole !. ». Parmi les chefs célèbres qui ont donné leur recette on note les noms de Thierry Frebout,chef du Relais et Château de Rochegude, Christian Etienne , David Khayat, Carole Chabran, Michel Rostang, Jacques Marcon, Jeanot Pailhes, restaurant « L'Escapade » à Richerenches et bien d’autres. . Le livre donne des recettes d’entrées, d’accompagnements et de desserts à la truffe. Un livre pour Noël à se lécher les babines. Pour les accords « Truffe et Vins » le lecteur bénéficiera des commentaires et suggestions de vignerons très au fait de la truffe comme Michèle Aubéry, du domaine Gramenon à Montbrison, Hubert Valayer , domaine de Deurre à Vinsobres, Marcel Richaud à Cairanne, Christian Allègre domaine St-Alban à Richerenches , le Cellier des templiers, le Domaine des Grands Devers ( P-H.Bouchard) à Valréas, Jean Laurent Vacheron à Sancerre, M et Mme Barthelmé – Domaine Albert Mann (68 Wettolsheim) ou Jean-Pierre Perrin , du domaine Beaucastel à Châteauneuf. Quant aux non vignerons on appréciera les suggestions d’Andreas Larsson meilleur sommelier du monde 2007 (suède) , de Sylvie Augereau Journaliste , d’Antoine Pétrus les Ambassadeurs – Le Crillon à Paris. Le livre est en vente dans tous les Offices de Tourisme de la Région ou par correspondance envoyez un chèque de 29 € (23 + 6 € de frais de port), à l'ordre des "éditions des deux collines", et renvoyez le a l'adresse ci-dessous : Restaurant L'Escapade - Avenue de la rabasse - 84600 Richerenches.
Photo : la Truffe des copains

vendredi 10 décembre 2010

L'ESPRIT ET LE CORPS AU DOMAINE DES TREILLES



Patrice Mery a décidé d’animer son domaine des Treilles à Montbrison sur Lez en faisant appel à tous nos sens. A notre esprit et à notre corps. Tout d’abord deux expos qu’il a inauguré ce week-end et ce pour un an . Photos de Serge Sauret : passionné par la photographie depuis l'adolescence, ce viticulteur originaire de Valréas, a pris plusieurs directions professionnelles avant de se lancer dans la photo. Aujourd'hui, en marge de son métier de viticulteur, il travaille pour l'agence Cit'enscène, spécialiste de la photographie de spectacle. Bruno Durieux, maire de Grignan expose lui aussi au domaine ses sculptures pour un an. Chaque sculpture - haute d'une quarantaine de centimètres - est constituée d'outils, d'objets, soudés les uns aux autres. Toutes les pièces sont en métal, certaines sculptures sont peintes. Selon les assemblages, la ligne formée est plus ou moins proche du cercle. Le Samedi 11 décembre 2010 de 9h00 à 19h00 le domaine ouvrira ses portes pour une journée "Vins et Foie Gras ". Au programme dégustation et vente de produits du Gers de la Ferme de Baylac ( Gers) : foie gras, magrets et confits – Vins et huile d’olive bio du Domaine des Treilles – Pain à l’ancienne -bio - cuit au feu de bois ( chêne) dans le four à pain du domaine .Une occasion de nourrir l’esprit et le corps.
Photos : photos et scluptures se cotoient
Vernissage d'une expo annuelle

mercredi 8 décembre 2010

L'OLIVE PIQUEE FETEE A NYONS


Le 18 décembre, l'antenne AFIDOL Rhône-Alpes organise, avec le concours de nombreux partenaires, la 9ème édition de la Fête de l'Olive Piquée.
La Maison de Pays de Nyons accueillera cette année de nombreuses animations gratuites pour tous publics: des balades en charette pour les plus jeunes, des ateliers créatifs autour du thème de l'olivier, des démonstrations culinaires réalisées par des chefs locaux,... sans oublier le marché aux produits oléicoles.
Pour clôturer la journée, venez assister à un spectacle gratuit de chants occitans a capella du groupe Marombrina !
Le programme complet et les informations pratiques sont disponibles ICI

lundi 6 décembre 2010

A VAISON : SUPERVUES 2010, L'ART A L'HOTEL



Durant trois jours, le Burrhus à Vaison la Romaine est fermé en tant qu’hôtel, inutile donc de chercher à réserver une chambre.
Pourtant il affiche complet et ses hôtes sont cette fois les galeries, les institutions, les artistes et les associations qui relèvent le défi de présenter leur travail dans une chambre d’hôtel. L’hôtel prend des allures de mini-foire d’art contemporain, où le public est invité à visiter 35 mini-expositions qui présenteront autant d’artistes. Trente cinq façons d’exprimer une vision de la création dans un espace donné avec les contraintes qui sont celle d’un lieu habité. Supervues est une offre de rencontre entre des individus curieux, collectionneurs ou non, des artistes, des institutions, des galeries et des associations.L’idée de réunir au coeur de l’hôtel Burrhus, un ensemble d’artistes et de galeries est le prolongement naturel du projet que Laurence et Jean-Baptiste Gurly poursuivent depuis de plus de dix ans, en exposant régulièrement des créateurs.
Une petite surface de l’art contemporain 10, 11, 12 décembre - 35 chambres occupées / à découvrir - 33 artistes, un collectionneur et une chambre de projection.
Artistes / Galeries, institutions ou associations :
Rodolphe Huguet - Valérie du Chéné - Jean Bellissen / galerieofMarseille - Denis Brun / Voyons Voir Pierre Malphettes / FRAC Paca - René Caussanel / Eric Linard Galerie - Thomas Jeames – Nell et Domingo Politi - André Fortino - Lionel Renck - Anne Pons / La Vigie - Lionel Sabatté / Galerie P. Dorfmann - Jérôme Cavalière / Angle art contemporain - Philippe Chitarrini / Lithos – Patrick Sauze / CRAC, Sète - Jérémie Setton - Didier Boisgard - Claire Dantzer / Galerie du tableau - Ian
Simms / Videochroniques - Erwan Ballan / Galerie Alma - Frédéric Guinot / Martagon – Frédéric Noël / Tampopo - Alexandra Guillot / La Station - Laurent Pernot / Images Passages - Rémy Rivoire Monika Trojan - Suzanne Hetzel - Martine Lafon - Gipé - Laurence Vidil - François Deladerrière Galerie Le réverbère - Florian Leduc / La maison, Galerie Singulière - Thierry Lagalla / Espace à vendre et Marc Boucetta, Collectionneur, Marseille
SUPERVUES petite surface de l'art contemporain - hôtel Burrhus- Vaison la Romaine
contact : Laurence Gurly tél : 06 03 54 48 21 ou 04 90 36 00 11 e-mail : laurence.gurly@burrhus.com fax : 04 90 36 39 05 - www.supervues.com