mardi 22 mai 2012

FËTE DE LA VIGNE ET DU VIN 2012

Quelques images de la Fête de la Vigne et du Vin 2012

de Beaumes de Venise




à Valréas,




en passant par Visan,







du Nord au milieu du Vaucluse en passant par le Sud-Drôme à Vinsobres ......

RESTAURANT DU PAYS : LA MALLE POSTE

A TAULIGNAN
La Malle Poste c'est tout d'abord un lieu historique, une halte pour les voyageurs qui, à l'époque, avaient tout à craindre des "Chauffeurs de la Drôme" ou des "brigands" sous les ordres du fameux Curé d'Aleyrac ...(1785/1805)...puis un endroit original ouvert par la famille Guidicelli (Guy et Pierrette) dans les années 70/80....
C'est devenu depuis quelques mois une halte à recommander pour se restaurer ou passer une soirée réussie, au calme et dans un cadre agréable.
Photo : la salle à manger


Dans l'assiette simplicité et authenticité, avec des recettes simples du Pays, des produits locaux cusinés avec goût et une addition modérée ( menu à 21 euros).Par exemple en entrée l'assiette drômoise ou les ravioles de Romans , les légumes de saison, en plat la marmite du pêcheur , filet mignon ou souris d'agneau...
les vins sont à l'unisson avec une carte régionale, ventoux, Grignan, St-Joseph, Vacqueyras , Coteaux d'Ardèche,Côtes du Rhône à petits prix (13 à 23 euros).On vous le dit : une bonne adresse..






Restaurant La Malle Poste- Rue Des Remparts -2 6770 Taulignan - Téléphone 06 25 45 16 99 - 04 75 53 48 42 - contact@lamalleposte.fr
-www.lamalleposte.fr

lundi 21 mai 2012

LA CAVE DE SAINT-PANTALEON : CROISSANCE EXTERNE



La Cave de St-Pantaléon les Vignes : Une croissance externe

La Cave de St-Pantaléon les Vignes a une capacité totale de 82.000 HL. Elle lui permet d’accueillir les raisins des 160 vignerons de Rousset et Saint-Pantaléon les vignes pour la plupart. Son président est, depuis le mois de mars 2011, Jean-François Julian et son directeur Jean-Alain Lavie. Cette année la récolte aura été près de 34.000 HL ce qui n’est guère plus que l’an dernier. Et ce de par la faute d’une coulure importante qui a sévi en début juin. La production de la cave est essentiellement en Côtes du Rhône, puis en Grignan les Adhémar et en Côtes du Rhône Villages Saint-Pantaléon et Rousset les Vignes. La cave commercialise son vin en grande partie par le Cellier des Dauphins (60%), le négoce et le caveau (12%). La philosophie du nouveau président est de produire en premier les vins que l’on sait vendre, c'est-à-dire s’adapter au marché. C’est pourquoi un atelier de thermovinification, très performant sur le contrôle de température, est en place depuis 3 ans qui permet de traiter 40% de la vendange pour livrer aux clients un vin fruité, souple, tanins soyeux et plaisants. C'est pourquoi aussi devant la demnde du cellier des dauphins, des viticulteurs se sont tournés vers le Bio ( voir infra*)Ce sera le cas notamment cette année car le raisin a été d’une d’excellente qualité. Les vendanges ont bénéficié d’un temps qui a permis d’attendre la maturité phénolique optimale. Elle ses sont déroulées principalement du 12 au 30 septembre et le vin obtenu bénéficie donc d’une couleur extraordinaire et d’un équilibre parfait. Les vignerons devraient donc toucher cette année les dividendes des efforts consentis. En effet depuis plus de 10 ans la cave a mis en place des sélections parcellaires avec des primes à la parcelle pour les vignerons avec un paiement différencié en fonction de la note attribuée. Ces vignerons motivés prouvent ainsi leur attachement à leur cave et à son devenir qui se dessine en ce moment.
Photo1 : La cave de Saint-Pantaleon

Fusion avec la Valdaine

Dans un contexte global de crise les dirigeants de Saint-Pantaléon se sont rapprochés depuis 3 ans de leurs homologues de la Cave de la Valdaine ( Président Cyril Hugues - Directeur Marc-André Barbe) à Saint-Gervais sur Roubion en vue d’une fusion qui est effective depuis février 2012 après les assemblées générales des coopérateurs des deux structures qui en ont voté le principe. Cette fusion permetde bâtir un ensemble dont le maitre mot sera la complémentarité. Complémentarité de gamme avec les vins de Table et les vins de Pays ( Coteaux de Montélimar et Méditerranée) produits par la Valdaine soit des vins avec IGP auxquels s’ajouteraient les AOP produites par St-Pantaléon ( CdR, Grignan le Adhémar et Villages). Complémentarité de circuits de commercialisation avec les circuits courts de la Valdaine ( 3 magasins, 2 caveaux, et revendeurs locaux) et ceux traditionnels de St-Pantaléon ( Cellier, négoce). Complémentarité de calendrier permettant aux outils de production de travailler à plein rendement, les vendanges commençant cette année le 24 aout à St-Gervais et le 12 septembre à Saint-Pantaléon, dès cette année les vins rouges de la Valdaine ont été vinifiés à Saint-Pantaléon, après traitement des raisins à St-Gervais (vendange fraîche transportée par camion). Dans l’avenir les vins blancs et rosés devraient continuer à être vinifiés à St-Gervais et les rouges tous à Saint-Pantaléon. La nouvelle entité va représenter dès cette année plus de 45.000 hectolitres ce qui est une taille correcte pour envisager l’avenir. D’autant plus qu’il ne devrait pas y avoir de casse sociale lors de la fusion les départs à la retraite et volontaires n’étant simplement pas remplacés.L’organigramme de la nouvelle cave de saint-Pantaléon est présidée par J.F.Julian, Guy Eydoux Cyril Hugues sont vice présidents, Gilbert Meyer secrétaire et Adelin Marchaud Trésorier. La direction générale est assurée par Jean- Alain Lavie et la direction commerciale par Marc-André Barbe qui gérera aussi les 3 caveaux (Loriol, Saint-Gervais et Saint-Pantaléon).

Des Vins très agréables

Régulièrement la cave se distingue dans les différents concours auxquels elle participe. Elle fait l’objet de nombreuses citations dans les guides des Vins comme cette année au Guide Hachette des vins 2012 avec deux cuvées : Prestige 2009 et Les Alrics 2009 – un Saint-Pantaléon et un Rousset les vignes. Cuvée Prestige 2009 - C’est un Côtes du Rhône Villages – Saint-Pantaléon les Vignes rouge avec des raisins issus de vignes de plus de 25 ans d’âge, sélectionnées, éraflage total. Cuvaison séparée des cépages de 8 à 10 jours en cuve thermorégulée pour une extraction optimale des matières colorantes et des arômes. Cépages : Grenache 65 %, apporte la finesse, l’alcool, la rondeur, Syrah 35 %, apport la structure, la couleur, l’aptitude au vieillissement. Commentaire de dégustation (Guide Hachette) : « Issue, d'un assemblage réussi de grenache et de syrah, et élevée en cuve. La cuvée Prestige est un vin frais et fruité, au nez de petits fruits rouges (groseille, fraise, framboise), au palais dans la continuité, souple et léger… vin fort sympathique, à boire dès à présent sur une bonne assiette de cochonnailles». Prix départ caveau : 5,30€

Photo – le président présente la cuvée Prestige 2009


Cave de St-Pantaléon – Route de Nyons- 26770 St-Pantaléon les Vignes – 04.75.27.00.88 – www.cave-st-pantaleon.com

*Jean-François Julian (en conversion bio).

Jean-François Julian est vigneron à Rousset les Vignes, président depuis le début de l’année de la cave de Saint-Pantaléon-Rousset il a anticipé l’évolution et il en est à sa troisième année de conversion. Sa conviction il la tient d’une analyse des marchés et d’une réflexion personnelle sur le processus technique et l’aspect sanitaire. Conscient que les marchés veulent des produits qualitatifs, respectueux de l’environnement, il faut pour les rencontrer proposer un produit qui les satisfasse. D’autre part d’un point de vue personnel il faut savoir remettre en cause les techniques de production pour aller de l’avant. La baisse – et à terme l’abandon- de l’utilisation des produits de synthèse (notamment désherbants) est inéluctable d’un point de vue sanitaire, économique et environnemental. Il n’y a donc aucun opportunisme à évoluer et à s’adapter. Et si en plus le Cellier assure des débouchés il n’y a aucune raison de ne pas croire en l’avenir. Concrètement les viticulteurs qui ont choisi le bio (12 à St-Pantaléon) ont formé dans chaque cave des groupes se réunissant très souvent en réunions « bord de champ » avec des techniciens de la Chambre d’Agriculture ». Une commission « bio » au sein du Cellier assure le suivi et la communication interne des vignerons bio. La traçabilité des vins est assurée par le Laco avec la prise d’échantillons de chaque cuve et leur analyse permettant à tout moment de pouvoir prouver la qualité des vins proposés. On le voit rien n’est laissé au hasard pour que le vin « bio » du Cellier des dauphins soit exemplaire.

Photo : Jean-François Julian et le Directeur en cave....

lundi 14 mai 2012

ARTISTES DU PAYS A TAULIGNAN

Exposition de l' ATELIER "GRIFFONNAGE" en MAI du 1er au 27 mai à TAULIGNAN L'atelier se présente : En 1998, Maurice Turquet crée l’atelier GRIFFONNAGE. Encore et toujours, sous sa houlette inventive, un groupe d’artistes s’étonne, crée, observe, enroule son talent autour du MODELE VIVANT … Tous les mardis matin, Fusains, Pinceaux, Plumes et Crayons se bousculent sur le papier pour le bonheur de nos créations. Après le partage artistique, c’est autour d’un déjeuner pris en commun que continue l’échange.L’après midi, au rythme du temps, nous laissons s’exprimer nos aspirations picturales. C’est à Nyons que vous nous trouverez, après avoir « sévi » au Pègue, à Taulignan, à Rousset les vignes, Grignan et Valréas. A la séance ou à l’année venez partager notre passion !!!

mercredi 9 mai 2012

SAMEDI 19 MAI : FETEZ LA VIGNE ET LE VIN



C'est le moment de faire la fête, pour oublier les soucis quotidiens . Notre Pays est aux premières loges pour cela le samedi 19 Mai avec La FETE DE LA VIGNE ET DU VIN !

- à Visan - Cave LES COTEAUX

- 10e Journée du vin au féminin, présidée par Isabelle ForêtSamedi 19 mai De 10 h à 18h : Visite de la cave de vieillissement creusée dans le safre avec dégustation sur fûts.Le matin : un jury de dégustatrices, présidé par Isabelle Forêt, sélectionnera la cuvée « Femmes » 2011 (places limitées sur invitation).A midi : menu spécial au Restaurant Les Troubadours et à l’Hôtel du Midi, autour de la cuvée « Femmes ».L’après-midi : A 15h et 16h30 : Démonstration de cuisine moléculaire animée par Audrey Pascal de Allo’Cuisto Traiteur. A 15H30 : Défilé de mode avec les créations de la styliste Ma’Griffka (collection de prêt-à-porter). A 17h00 : Rencontre avec les artistes Roz et Chantal FerroussierExposition (peinture) de Roz sur le thème « Femmes du monde » et « A travers corps » de Chantal Ferroussier (céramiste) du 2 au 31 mai à l’Espace AnVis.Cliquez sur la phot pour voir les intervenants.-


-à Vinsobres Cave La Vinsobraise

- Samedi 19 Mai 2012 - Dégustations,Excursions-Vignoble en Petit Train, Stands de produits du terroir, Animations pour les enfants et encore bien d’autres pour les adultes…Repas sans réservation – 12,50€ - Tél infos 04 75 27 01 20A partir de 11hdevant le Caveau Repas champêtre - 26110 Vinsobres

- à Rasteau - Cave de Rasteau :

Vins de Rasteau et cuisines du monde : Préparez-vous à faire chavirer vos papilles ! Faites voyager vos sens entre la Provence, l’Europe, l’Orient et l’Asie : un rendez-vous parfait pour les grands gourmands et les fins gourmets ! Toute la journée, les stands de découverte vous berceront de leurs saveurs locales ou de l’autre bout du monde : sushis, spécialités orientales, épices, plantes aromatiques, fromages artisanaux et pâtisseries traditionnelles françaises. - Trois ateliers à thème :- 11 heures « Suivez les plantes aromatiques dans un périple de la Provence au Liban. » Odile, Les Aventurières du Goût (Brantes). - 15 heures « L’âme de la Méditerranée : découvrez le safran, depuis sa plantation jusque dans votre assiette. » Bulbes, conseils de plantation, utilisations culinaires et recettes. Valérie, Les Safranières d’Arausio (Orange). - 17 heures « Tous les secrets de la cuisine japonaise : apprenez à préparer les sushis, nigiris et makis ! » Olivia, Croqu’en Bouche (Vaison-la-Romaine). La Cave de Rasteau vous proposera en outre des alliances vins et gourmandises ainsi que des recettes originales à emporter chez vous. L'occasion idéale pour déguster d’excellents millésimes aussi bien en Rasteau qu’en Rasteau Vins Doux Naturels. Sans oublier des balades gratuites en calèche tout l’après-midi ! De 10 heures à 19 heures. Petite restauration possible sur place. Plus d'informations : 04 90 10 90 14 ou caveau@rasteau

RESULTATS DU PAYS

Je m'étais interdit de commenter les résultats du premier tour tant il y avait en moi de colère , de honte , d'incompréhension et pour ne pas dire de désillusion en voyant comment avaient voté les habitants du Pays !Au deuxième tour ils se sont un peu ressaisi mais les problèmes sont toujours là.... les habitants n'ont pas changé d'avis en 15 jours!Y a du boulot donc et il faut se souhaiter du courage ... il va y en avoir besoin !Résultats complets du Pays sur l'excellent blog de mon collègue Alain Bosmans : http://tamtamdesbaronnies.blog.lemonde.fr/
Photo : le "Pays" perd un ministre et bientôt en juin , un député

En attendant la suite, c'est un valréassien Denis Jeambar qui a gagné l'élection du meilleur pronostiqueur politique.Il avait en effet annoncé l'election de François Hollande , il y a plus de deux ans et demi!Une performance de haute voltige qui devrait lui valoir bien des satisfactions*.Félicitons-le pour cette analyse et ce pronostic ! S'il connait la couleur de la prochain assemblée qu'il nous le dise !!!
Photo : Denis Jeambar a reçu la médaille de la ville de Valréas en 2008

* Voir le film qu'il a tiré de la campagne de F.Hollande sur : http://www.pluzz.fr/francois-hollande---comment-devenir.html

mercredi 2 mai 2012

Y A PAS PHOTO !!!

Pour la reconnaissance des langues et cultures régionales ou territoriales dans la République : un clivage entre jacobins et démocrates
Les manifestations du 31 mars ont été un véritable succès en rassemblant dans la plus grande partie des territoires de la République française plus de 60 000 manifestants pour la reconnaissance du droit des langues et cultures régionales. Les engagements des candidats à la présidence de la République montrent un clivage marqué entre nationaux-jacobins qui campent sur le dogme «d'unicité du peuple français» et démocrates favorables à un véritable statut de droit des langues régionales dans la Constitution, notamment par la ratification de la Charte des langues régionales ou minoritaires du Conseil de l'Europe, fondée sur les principes universels des droits de l'homme et de la démocratie. S'engage ainsi pour un statut de droit des langues et la ratification de la Charte européenne : François Hollande (Parti Socialiste) : modification de la Constitution et ratification de la Charte (discours de Rennes le 4 avril 2012 et engagement n° 56 du programme); S'oppose à la ratification de la Charte et à tout statut officiel des langues régionales : Nicolas Sarkozy (UMP) : discours de Marseille le 19 février 2012;

mardi 1 mai 2012

FOIRE ECO-BIO DU PAYS

La foire Naturellement ! du 18 au 20 mai à Nyons
NATURELLEMENT,la foire Eco Bio de NYONS , rencontre éco-biologique du Pays, réunit depuis 20 ans installateurs, artisans, associations, visiteurs autour de l’agriculture biologique, les énergies renouvelables, l’habitat sain, l'assainissement écologique, les transports alternatifs, l’éco-consommation, l'hygiène et le bien-être, l'artisanat, la solidarité internationale, nationale et locale et la presse spécialisée en environnement. En 5 ans la foire éco-biologique Naturellement !, forte des changements de lieu et de date alors mis en œuvre, a vu sa fréquentation doubler et le profil de ses exposants changer vers plus d’éthique et de cohérence avec les valeurs que la manifestation véhicule. Objectifs généraux de la manifestation : - Créer une dynamique de territoire - Encourager les comportements éco-citoyens éthiques et solidaires en montrant qu'il est possible de se nourrir, se loger, se déplacer, se rencontrer, vivre… différemment - Favoriser le partage des savoirs et des savoir-faire - Aller plus loin dans l’application concrète des gestes d’éco-citoyenneté au quotidien avec le public averti, qui nous suit depuis le début - Organiser une manifestation dynamique, conviviale et festive - Développer une expertise dans l’organisation d’éco-événements