C’est la première fois que la Commanderie des Costes du Rhone tenait un chapitre à Saint Paul trois Châteaux dans la Drôme, et c’était le Chapitre d’Hiver, celui qui permet aux vins des Côtes du Rhone d’aller à la rencontre de la Truffe, la Truffe noire bien entendu, la reine, la « tuber Mélanosporum ». Après Rochegude, Pont de l’Isère, la Mirande en Avignon, Mondragon ou Lorgues il a eu lieu dans un des plus récents Relais et Châteaux la « Villa Augusta », animé par le talent du chef David Mollicone.
La Commanderie s’inscrit ainsi dans la grande vague de gastronomie et d’excellence qui a amené le repas à la française à la reconnaissance comme patrimoine mondial par l’Unesco. Si l’on parle de Truffe et de Côtes du Rhône on ne peut être plus au cœur du sujet.
En préambule au repas, un chapitre d’intronisations de personnalités ouvrit la soirée. Tour a tour furent donc intronisés Jean Michel Catelinois, Maire de Saint-Paul 3 châteaux, Gérard Castrie ,Directeur de la communication et Marketing Carrefour France, Lionel Provost, Président de la FFCA( fédération française de cuisine amateur), François Turcas, Président de la CGPME Rhône-Alpes, Jean Marie Combe, artiste, Michel Causse, commissaire aux comptes, Doris Pecout, expert comptable et Luc Truffaut, caviste. Le grand Maître Patrick Galant concluait ce 410ème chapitre ainsi : “A Grand Vin, noble table. David Mollicone et sa brigade ont mis tout leur talent à ordonnancer un repas de fête d’une rare qualité et à la mesure de l’événement que nous célébrons il me reste donc à vous souhaiter large soif et bon appétit. ».
A l’issue du repas le chef et son épouse Priscilla, sommelière de talent ont reçu le diplôme d’amitié de la Commanderie. La soirée s’est terminée par une « Coupo Santo » reprise avec entrain par la centaine de convives
Photos : - les intronisés du chapitre d'Hiver
- Jean-Marie Combe de Novézan (26) - le régional de l'étape - a été intronisé par le Commandeur François Boschi.Voir ses armoires-crêches sur : ICI
- Jean-Michel Catelinois , maire de St-Paul 3 Chateaux, ville d'accueil du 410°chapitre,intronisé par le Commandeur Jean-Louis Labaume
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire